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Salsa Alfredo: Un Clásico Cremoso que Conquista Paladares

La Salsa Alfredo, nacida en las cocinas italianas, es una sinfonía de indulgencia y simplicidad. Su cremosidad y sabor suave la han convertido en un acompañamiento atemporal para la pasta, conquistando corazones en todo el mundo. Este tesoro gastronómico tiene una historia fascinante que se entrelaza con la creatividad y el gusto italiano. Descubramos juntos el encanto de la Salsa Alfredo.

Fetuccini con salsa Alfredo paso a paso

Plato: PastasCocina: italianaDificultad: Fácil
Porciones

4

4 platos
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

15

minutos
Calorías

250

kcal
Tiempo total

25

minutos

La Salsa Alfredo, un ícono de la cocina italiana, encuentra sus raíces en las calles de Roma. Su historia se remonta a principios del siglo XX, cuando el chef Alfredo Di Lelio creó esta receta para conquistar el apetito de su esposa, quien enfrentaba problemas de pérdida de apetito durante el embarazo. Inspirado por el amor y la necesidad de ofrecerle algo especial, Alfredo fusionó mantequilla, crema de leche y queso parmesano para dar vida a una salsa extraordinaria.
El plato, inicialmente conocido como "fettuccine al triplo burro" (fetuccini con triple mantequilla), se ganó la admiración de clientes y personalidades de Hollywood que visitaban el restaurante de Alfredo. Su fama trascendió las fronteras de Italia, consolidando la Salsa Alfredo como un tesoro culinario de renombre mundial.
La receta, inalterada en su esencia, ha perdurado a lo largo de las generaciones. La cremosidad de la Salsa Alfredo encarna la delicadeza y simplicidad italianas, convirtiéndola en una opción atemporal para acompañar diversos tipos de pasta. Esta deliciosa amalgama de ingredientes básicos es un recordatorio de que a veces, la grandeza culinaria nace de la pureza y el amor por la cocina.

Ingredientes

  • 1 taza de crema de leche

  • 1/2 taza de mantequilla

  • 1 taza de queso parmesano rallado

  • 2 dientes de ajo, picados finamente

  • Pimienta negra al gusto

  • Sal al gusto

  • Nuez moscada (opcional)

  • 400 g de pasta cocida (fetuccini recomendado)

Instrucciones

  • Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  • Agrega el ajo picado y cocina hasta que exhale su fragancia.
  • Vierte la crema de leche y calienta hasta que esté a punto de hervir, sin dejar que hierva.
  • Incorpora gradualmente el queso parmesano, mezclando constantemente hasta obtener una consistencia suave.
  • Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, nuez moscada al gusto.
  • Cocina a fuego lento hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
  • Sirve la salsa sobre la pasta cocida, mezclando bien para que cada hebra se impregne de esta deliciosa creación.

La Salsa Alfredo, con su elegancia simple, está lista para deleitar tu paladar. Comparte esta receta con amigos y familiares, y únete a nuestra comunidad en redes sociales para descubrir más tesoros culinarios. ¡Que cada bocado sea un placer para tus sentidos! 🍝🌿

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