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Salsa Bolognesa: Un Poema de Sabores en Tu Plato

La Salsa Bolognesa, conocida en italiano como “Ragù alla Bolognese”, es un tesoro de la cocina italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originaria de la región de Emilia-Romaña, esta rica y sustanciosa salsa ha evolucionado a lo largo de los siglos para convertirse en un componente esencial de la gastronomía italiana. La Salsa Bolognesa es amada por su complejidad de sabores, resultado de una cuidadosa cocción lenta y la combinación armoniosa de ingredientes frescos.

Salsa Bolognesa: Un Poema de Sabores en Tu Plato

Plato: ItalianoCocina: SalsasDificultad: Fácil
Porciones

4

Platos
Tiempo de preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

2

horas 
Calorías

200

kcal
Tiempo total

2

horas 

15

minutos

Ingredientes

  • 500 g de carne molida (50% res, 50% cerdo)

  • 1 cebolla, finamente picada

  • 2 zanahorias, ralladas

  • 2 tallos de apio, picados

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 2 latas (400 g cada una) de tomate triturado

  • 1 taza de vino tinto

  • 1 taza de leche

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva

  • Albahaca y laurel para sazonar

  • Pasta cocida para servir

Instrucciones

  • En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que estén tiernos.
  • Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
  • Vierte el vino tinto y cocina hasta que se evapore.
  • Añade el tomate triturado, ajo, albahaca, laurel, leche, sal y pimienta.
  • Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
  • Sirve sobre tu pasta preferida y déjate llevar por esta experiencia culinaria.

La Salsa Bolognesa es una celebración de la pasión culinaria italiana. ¿Te animas a llevar la esencia de Italia a tu mesa? Comparte esta receta con amigos y familiares para disfrutar juntos de este manjar auténtico. ¡Síguenos en las redes sociales para más inspiración culinaria y descubre la magia de la cocina italiana en tu hogar! 🇮🇹🍝

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