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Salsa Puttanesca: El Sabor Rebelde de la Italia Mediterránea

La Salsa Puttanesca, con su combinación audaz de sabores intensos, es una joya picante en el tesoro culinario italiano. Originaria de la región de Campania, en el sur de Italia, esta salsa ha cautivado los paladares con su historia vibrante y su mezcla única de ingredientes. Dejémonos llevar por el aroma embriagador y la esencia rebelde de la Salsa Puttanesca mientras exploramos sus raíces y saboreamos la audacia de la cocina mediterránea.


Salsa Puttanesca paso a paso

Plato: PastasCocina: ItalianaDificultad: Fácil
Porciones

4

Porciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Calorías

250

kcal
Tiempo total

30

minutos

Ingredientes

  • 400 g de tomates pelados y triturados

  • 1/2 taza de aceitunas negras, deshuesadas y cortadas

  • 2 filetes de anchoas en aceite, picados

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 2 cucharadas de alcaparras, escurridas

  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional para más picante)

  • 1/4 taza de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • 400 g de pasta (espaguetis recomendados)

  • Queso parmesano rallado para servir (opcional)

Instrucciones

  • Cocina la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete.
  • Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
  • Añade las anchoas picadas, las aceitunas, las alcaparras y las hojuelas de pimiento rojo (si las estás usando). Saltea durante 2-3 minutos.
  • Vierte los tomates triturados en la sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Escurre la pasta y mézclala con la Salsa Puttanesca.
  • Sirve caliente, espolvorea con queso parmesano si lo deseas.

En cada bocado de la Salsa Puttanesca, se revela la rebeldía de sus sabores y la riqueza de su historia. Esta deliciosa creación napolitana no solo es una fiesta para el paladar, sino un homenaje a la audacia y la tradición culinaria. Comparte esta receta, atrévete a ser parte de la rebelión en la cocina, y únete a nosotros en las redes sociales para explorar más tesoros gastronómicos. ¡Que tu cocina sea un escenario donde la historia y el sabor se encuentren en un festín inolvidable! 🍝✨

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