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Causa Limeña: Un Festín de Sabores Peruanos en Cada Bocado

Causa Limeña: Un Festín de Sabores Peruanos en Cada Bocado

La Causa Limeña, tesoro culinario de Perú, es una explosión de sabores que captura la esencia de la vibrante cocina peruana. Originaria de la región de Lima, esta deliciosa preparación se ha convertido en un símbolo de la diversidad y riqueza gastronómica del país. Cargada de historia y creatividad, la Causa Limeña es mucho más que un plato; es una experiencia que deleita los sentidos y conecta con la rica tradición culinaria peruana.

Receta de causa limeña paso a paso

Plato: Preparado de PapasCocina: PeruanaDificultad: Fácil
Porciones

4

Platos
Tiempo de preparación

30

minutos
Calorías

250

kcal

La Esencia de la Causa Limeña La Causa Limeña, un plato emblemático de la cocina peruana, es una deliciosa combinación de capas suaves y vibrantes sabores. Con una presentación única y atractiva, este manjar es reconocido por su forma rectangular y su relleno generoso que resalta la versatilidad de ingredientes locales.

Raíces Históricas y Diversidad de Sabores El origen de la Causa Limeña se remonta a la fusión de influencias culturales en Perú. La combinación de las papas amarillas, traídas por los españoles, y el ají amarillo autóctono forma la base de este plato. A lo largo de la historia, la Causa Limeña se ha convertido en un símbolo culinario que celebra la diversidad cultural del país.

Ingredientes

  • 4 papas amarillas, cocidas y peladas.

  • Jugo de limón (al gusto).

  • 1 ají amarillo fresco, sin semillas y picado.

  • 1 taza de aceite vegetal.

  • 2 latas de atún en agua, escurrido.

  • 1 aguacate, pelado y cortado en rodajas.

  • 4 huevos duros, cortados en mitades.

  • 4 huevos duros, cortados en mitades.

  • Hojas de lechuga (para acompañar).

Instrucciones

  • En un tazón, hacer un puré con las papas cocidas. Agregar jugo de limón al gusto y reservar.
  • En una licuadora, mezclar el ají amarillo con aceite vegetal hasta obtener una crema.
  • Mezclar el atún con la crema de ají amarillo.
  • En un molde, colocar una capa de puré de papa, seguida de una capa de la mezcla de atún.
  • Repetir el proceso hasta tener dos capas.
  • Decorar con rodajas de aguacate, huevos duros y aceitunas negras.
  • Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.

Notas

  • Cada porción de Causa Limeña es un festín para los sentidos. El relleno, a menudo preparado con atún, pollo o mariscos, se mezcla con una suave mayonesa, limón y ají amarillo, creando una explosión de sabores. Decorada con aguacate, huevo y aceitunas, la presentación no solo agrega un toque estético, sino que también refleja el arte culinario y la pasión por preservar las tradiciones peruanas. La Causa Limeña es, sin duda, una experiencia gastronómica que encarna la riqueza y la identidad única de la cocina peruana.
  • Sumérgete en la auténtica experiencia de la Causa Limeña y comparte esta delicia con tus seres queridos. Acompáñanos en un recorrido por los sabores únicos de Perú. ¡Síguenos en las redes sociales para más inspiración culinaria! ¡Buen provecho!

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