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Ceviche Fresco y Citrus: Un Festival de Mariscos en tu Boca

Ceviche Fresco y Citrus: Un Festival de Mariscos en tu Boca

El ceviche, un manjar de las costas latinoamericanas, ha conquistado corazones con su fusión de sabores vibrantes y frescura marina. En esta variante única, te llevaremos a un viaje culinario que resalta la esencia del marisco en cada bocado. Prepárate para deleitar tus sentidos con nuestro “Ceviche Fresco y Citrus”.

Como preparar Ceviche con mariscos paso a paso

Plato: Ensalada con mariscosCocina: CosteñaDificultad: Fácil
Raciones

4

Porciones
Calorías

150

kcal
Tiempo total

20

minutos

El ceviche, un manjar que ha conquistado paladares alrededor del mundo, es un plato emblemático de la cocina latinoamericana que encarna la frescura y la fusión de sabores vibrantes. Originario de las costas de América Latina, este plato refrescante y lleno de vitalidad tiene sus raíces en la tradición culinaria de las comunidades costeras, donde la pesca fresca era abundante.

La esencia del ceviche reside en la preparación de mariscos crudos, como pescado, camarones o calamares, que se cocinan en un suculento marinado de jugo de cítricos, típicamente limón o lima. La acidez del cítrico no solo infunde un sabor vibrante, sino que también "cocina" los mariscos, dándoles una textura firme y deliciosa. La combinación de ingredientes frescos como cebolla morada, tomate, cilantro y aguacate crea una sinfonía de sabores que dan vida a cada bocado.

a historia del ceviche se remonta a las antiguas civilizaciones costeras de América Latina, donde las comunidades indígenas utilizaban métodos de marinado similares para preservar y realzar los sabores de los productos marinos. Con el tiempo, este método de preparación se convirtió en una expresión culinaria distintiva, celebrando la riqueza del océano de una manera que deleita los sentidos y conecta a las personas con la tradición gastronómica de la región. En la actualidad, el ceviche ha trascendido fronteras y se ha convertido en un plato icónico que invita a todos a disfrutar de la frescura y la pasión de la cocina latinoamericana.

Ingredientes

  • 500 g de filete de pescado blanco fresco, cortado en cubos pequeños

  • 1 taza de jugo de limón fresco

  • 1 cebolla roja, finamente picada

  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños

  • 1 tomate, sin semillas y cortado en cubos

  • 1 manojo de cilantro fresco, picado

  • 1 aguacate, cortado en cubos

  • Sal y pimienta al gusto

  • Opcional: ají o chili picado para un toque picante

Instrucciones

  • En un tazón grande, combina los cubos de pescado con el jugo de limón y una pizca de sal. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
  • Agrega la cebolla, el pimiento, el tomate y el cilantro al tazón con el pescado. Mezcla bien.
  • Añade sal y pimienta al gusto. Si prefieres un toque picante, agrega ají o chili al gusto.
  • Incorpora los cubos de aguacate justo antes de servir para mantener su frescura.
  • Sirve el ceviche en cuencos individuales y disfruta de este manjar fresco y delicioso.

Notas

  • Explora el placer de los mares con nuestro "Ceviche Fresco y Citrus". ¡Síguenos en las redes sociales para más experiencias culinarias que encienden la pasión por la buena comida!

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