Empanadas de Pino Chilenas: Empanadas con un con personalidad propia
Las Empanadas de Pino Chilenas son mucho más que un plato típico, son un festín que celebra la rica tradición culinaria de Chile. Este manjar, relleno de sabores auténticos y arraigado en la cultura del país, nos invita a explorar la esencia de las fiestas y celebraciones chilenas. Sumérgete en la historia detrás de cada bocado de esta deliciosa experiencia gastronómica.
Receta de las empanadas chilenas paso a paso
Plato: Empanadas tradicionalesCocina: Chilena, SudamericanaDificultad: Fácil8
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horaEmpanada de Pino Chilena: Un Viaje Culinario a la Tradición
La Empanada de Pino Chilena, una joya culinaria que fusiona la herencia española e indígena, es un manjar emblemático de Chile que ha conquistado paladares a lo largo de generaciones. Este exquisito platillo, relleno de sabores auténticos y cuidadosamente preparado, se ha convertido en un símbolo gastronómico de las celebraciones y festividades en todo el país.
Historia:
La historia de la Empanada de Pino se remonta a los tiempos de la Colonia, cuando la fusión de ingredientes europeos y autóctonos dio origen a esta deliciosa creación. Su nombre, "pino", proviene de la mezcla única de carne molida con cebolla, huevo duro, aceitunas y pasas, que confiere a la empanada su característico sabor. Con el tiempo, esta receta ha evolucionado y se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en una tradición culinaria que trasciende fronteras y une a las familias chilenas.
Ingredientes
1 kg de carne molida de res
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas picadas
4 huevos duros picados
1 taza de aceitunas negras deshuesadas y picadas
4 cucharaditas de comino
3 cucharaditas de paprika
1 taza de pasas de uva
1 huevo batido (para pincelar)
8 hojas de masa para empanadas
Pimienta y sal al gusto
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Condimenta con comino, paprika, pimienta y sal.
- Incorpora los huevos duros, las aceitunas y las pasas de uva. Mezcla bien y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estira las hojas de masa y coloca una porción del relleno en el centro de cada una.
- Doble la masa formando la clásica media luna y presiona los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno, pincélalas con huevo batido y hornéalas hasta que estén doradas.
Notas
- La Empanada de Pino Chilena no es simplemente una masa rellena; es un lienzo de sabores que refleja la diversidad geográfica y cultural de Chile. La combinación de la masa dorada y crujiente con el relleno jugoso y sazonado crea una explosión de sabores en cada bocado. Su presencia en celebraciones como Fiestas Patrias y eventos familiares la convierte en una invitada especial en la mesa, donde se comparten risas, historias y el placer de deleitarse con esta tradicional delicia culinaria.
- Estas Empanadas de Pino Chilenas, con su relleno jugoso y sabores auténticos, son ideales para crear momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de la auténtica tradición chilena en cada bocado! ¡Buen provecho!
