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Sushi Urumaki: Rollos Invertidos de Sushi para Sorprender a tus Invitados

El sushi urumaki, también conocido como “sushi invertido” o “inside-out roll”, es una variante moderna del sushi que se caracteriza por tener el arroz en el exterior y el relleno en el interior. Originario de Japón pero popularizado en Occidente, el sushi urumaki ha ganado gran popularidad en todo el mundo por su aspecto atractivo y su delicioso sabor. Esta innovadora forma de presentación permite una mayor versatilidad en la combinación de ingredientes y ofrece una experiencia única para los amantes del sushi.

Sushi Urumaki paso a paso

Plato: OrientalCocina: JaponesaDificultad: Fácil
Porciones

4

Personal
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

20

minutos
Calories

250

kcal
Tiempo total

50

minutos


El sushi urumaki, también conocido como "inside-out roll" o rollo invertido, es una variante moderna de sushi que presenta el arroz en el exterior del rollo y los ingredientes del relleno en el interior. Esta técnica innovadora surgió en Japón en la década de 1960 como respuesta a la creciente popularidad del sushi entre los occidentales, quienes a veces encontraban difícil manejar los rollos tradicionales con el alga nori en el exterior. Con el arroz en el exterior, el sushi urumaki se convirtió en una opción más fácil de comer y también permitió una mayor creatividad en la presentación y combinación de ingredientes.

A diferencia del sushi maki tradicional, donde el alga nori envuelve el arroz y los ingredientes, el sushi urumaki presenta el arroz en el exterior, rodeado por el alga nori y rellenos de pescado, mariscos, vegetales y otros ingredientes. Esta innovación en la presentación del sushi permitió una mayor versatilidad en la elección de ingredientes y sabores, lo que llevó a una explosión de creatividad en la industria del sushi en todo el mundo.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz de sushi

  • 2 1/2 tazas de agua

  • 1/3 taza de vinagre de arroz

  • 2 cucharadas de azúcar

  • 1 cucharadita de sal

  • 4 hojas de alga nori

  • 200 gramos de salmón fresco

  • 1 aguacate maduro

  • 1 pepino

  • Salsa de soja y wasabi, para acompañar

Instrucciones

  • Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
  • En una olla, combina el arroz con el agua y cocina a fuego alto hasta que hierva. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
  • Mientras el arroz se cocina, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un tazón grande y vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz. Con una espátula de madera o una cuchara de arroz, mezcla suavemente el arroz para distribuir uniformemente el vinagre. Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente.
  • Corta el salmón, el aguacate y el pepino en tiras delgadas y uniformes.
  • Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú y cubre la mitad de la hoja con una capa delgada de arroz.
  • Coloca las tiras de salmón, aguacate y pepino en el centro del arroz.
  • Usando la esterilla de bambú como guía, enrolla el sushi firmemente, comenzando desde el borde más cercano a ti. Presiona suavemente para asegurar que el rollo quede compacto.
  • Repite el proceso con el resto de las hojas de nori y los ingredientes.
  • Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en rodajas de aproximadamente 2,5 cm de grosor.
  • Sirve los rollos de sushi urumaki con salsa de soja y wasabi.

Notas

  • Hoy en día, el sushi urumaki es uno de los estilos más populares de sushi y se puede encontrar en restaurantes de sushi en todo el mundo. Su versatilidad, combinada con su aspecto atractivo y su delicioso sabor, lo convierten en una opción popular tanto para los amantes del sushi tradicional como para aquellos que buscan nuevas experiencias gastronómicas.
  • ¡Ahora estás listo para disfrutar de este delicioso sushi urumaki casero! Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para crear tu versión favorita y comparte esta receta con amigos y familiares para una experiencia gastronómica única. No olvides seguirnos en las redes sociales para más recetas y consejos culinarios. ¡Buen provecho!

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